1.将青萝卜洗干净去皮切成丝。
2.在肉馅中加少量的清水，用筷子搅打上劲。
3.加入上述所有调料。
4.搅打一下再加入一个蛋黄。
5.再次搅拌均匀。
6.锅中加适量油烧热，下入葱花爆香。
7.加入半锅清水，继续加热。
8.加入青萝卜丝。
9.加入鸡精。
10.加入酱油或者生抽。
11.加入蚝油。
12.煮至水沸开始准备汆丸子。
13.将肉馅抓起用手团一团，在虎口挤出丸子。
14.用勺子将丸子舀入锅中。
15.继续加热几分钟，加入食盐。
16.加几滴香油就可以关火了。
17.出锅装盘就可以了。
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